Hähnchen mit Brokkoli und Erdnuss-Limetten-Sauce
Zartes Hähnchen, knackiger Brokkoli und eine cremige Erdnuss-Limetten-Sauce – schnelles Abendessen für zwei.
- Portionen
- 2 Port.
- Gesamtzeit
- 32 Min.25 Min.
- Aktiv
- 10 Min.25 Min.
- Schwierigkeit
- einfach
- Geschmack
- cremig · nussig · limettig
- Passt zu
- Proteinbetont · Kohlenhydratbewusst
- Pro Portion
- 402 kcal · 44 g Protein
240 g Gemüse & Obst
Was bedeuten die Kategorien?
- Proteinbetont: Mindestens 20 % der geschätzten Energie pro Portion stammen aus Protein.
- Kohlenhydratbewusst: Höchstens 20 g geschätzte Kohlenhydrate pro Portion.
- Kategorien sind Filterhilfen aus den geschätzten Nährwerten – keine Gesundheitsversprechen.
Wie möchtest du kochen?
Zubereitung · Thermomix®
0 von 6 Schritten erledigt
Du brauchst
Thermomix® TM6 · Varoma mit Einlegeboden · Spatel
✓ Kochtest bestanden
Thermomix® TM6 · 11. Oktober 2026 · 2 Portionen · Testküche (Beispieldaten)
Zum Dampfgaren werden zusätzlich 500 ml Wasser benötigt, die anschließend weggegossen werden.
500 ml Wasser in den Mixtopf füllen. Hähnchen in 1 cm breite Streifen schneiden und in den Varoma-Behälter legen. Brokkoliröschen und Paprikastreifen auf den Einlegeboden geben, Varoma aufsetzen und garen.
20 Min.VaromaStufe 1
Prüfen, ob das Hähnchen vollständig durchgegart ist (innen weiß, keine rosa Stellen). Varoma geschlossen beiseitestellen, Mixtopf leeren und abtrocknen.
Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
3 Sek.Stufe 8
Rapsöl zugeben und andünsten.
2 Min.120 °CStufe 1
Erdnussmus, Sojasauce, Limettensaft, Honig und 80 ml Wasser zugeben und zu einer cremigen Sauce erhitzen.
1 Min.90 °CStufe 2
Hähnchen und Gemüse mit der Sauce mischen, mit Frühlingszwiebelringen und nach Wunsch Chiliflocken servieren.
Zubereitung · Klassisch
0 von 6 Schritten erledigt
Du brauchst
Große Pfanne oder Wok mit Deckel · Kleine Schüssel
✓ Kochtest bestanden
09. Oktober 2026 · 2 Portionen · Testküche (Beispieldaten)
Hähnchen in 1 cm breite Streifen schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Paprika in Streifen und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Ingwer und Knoblauch fein reiben.
Für die Sauce Erdnussmus, Sojasauce, Limettensaft, Honig und 80 ml Wasser in einer Schüssel glatt rühren.
Rapsöl in der Pfanne stark erhitzen. Hähnchen 5–6 Minuten rundum braten, bis es vollständig durchgegart ist (innen weiß). Herausnehmen.
Brokkoli und Paprika 4 Minuten braten, 2 EL Wasser zugeben und zugedeckt 2 Minuten dämpfen.
Ingwer und Knoblauch 30 Sekunden mitbraten. Hähnchen und Sauce zugeben und 1 Minute erhitzen.
Mit Frühlingszwiebelringen und nach Wunsch Chiliflocken servieren.
Fertig gekocht?
Sag uns kurz Bescheid – so lernen wir, welche Rezepte im Alltag wirklich funktionieren.
Nährwerte
Schätzung · 1 Portion ≈ 470 g
- Protein 47 %
- Fett 36 %
- Kohlenhydrate 17 %
- der Energie
| Nährwert | pro Portion | gesamt (2 P.) |
|---|---|---|
| Energie | 402 kcal | 804 kcal |
| Protein | 44 g | 88 g |
| Fett | 15 g | 30 g |
| Kohlenhydrate | 16 g | 32 g |
| davon Zucker | 11 g | 22 g |
| Ballaststoffe | 7 g | 14 g |
| Salz | 1,4 g | 2,8 g |
Nährwerte sind Schätzungen pro Portion. Zutaten oder Portionsgröße geändert? Die Angaben können abweichen. Austauschideen und Beilagen sind nicht enthalten.
Berechnungsgrundlage
- Quelle
- Demo-Schätzwerte (lizenzierte Nährwertdatenbank in Auswahl)
- Version
- demo-2026.10
- Berechnet
- 09. Oktober 2026
- Zweitprüfung
- ausstehend
- Methode
- Summe der Rohzutaten laut Zutatenliste ÷ 2 Portionen
Gerundete Schätzung, keine Laboranalyse. Produkte, Garverluste und deine Portionierung verändern die tatsächlichen Werte.
Aus Totos Küche
Totos Tipp: Die Sauce wird mit cremigem Erdnussmus ohne Zuckerzusatz am besten. Wer mag, gibt ein paar gehackte Erdnüsse obendrauf – dann steigen Fett und Energie pro Portion etwas.
Aufbewahren & Aufwärmen
Abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Vor dem Essen vollständig durcherhitzen (dampfend heiß).
Rezept-Datensatz
Fehler gefunden? Melden- Rezept-ID
- TR-0003
- Revision
- 2
- Veröffentlicht
- 09. Oktober 2026
- Nährwert-Version
- demo-2026.10
Änderungshistorie (2)
- – Thermomix-Route ergänzt: Dampfgaren im Varoma, Sauce im Mixtopf.
- – Erstveröffentlichung im Pilot.
Kurz gesagt
Hähnchen mit Brokkoli und Erdnuss-Limetten-Sauce ergibt 2 Portionen in 25 Minuten, mit dem Thermomix® oder klassisch. Pro Portion etwa 402 kcal, 44 g Protein, 16 g Kohlenhydrate und 240 g Gemüse und Obst. Geschmack: cremig, nussig, limettig. Passt zu: Proteinbetont, Kohlenhydratbewusst.
Kann ich Hähnchen mit Brokkoli und Erdnuss-Limetten-Sauce ohne Thermomix kochen?
Ja. Die klassische Zubereitung (Große Pfanne oder Wok mit Deckel, Kleine Schüssel) wurde am 09. Oktober 2026 getestet und dauert insgesamt 25 Minuten.
Kann ich Hähnchen mit Brokkoli und Erdnuss-Limetten-Sauce im Thermomix zubereiten?
Ja. Die Thermomix®-Zubereitung wurde mit dem TM6 am 11. Oktober 2026 für 2 Portionen getestet und dauert insgesamt 32 Minuten.
Wie viele Kalorien hat Hähnchen mit Brokkoli und Erdnuss-Limetten-Sauce?
Etwa 402 kcal pro Portion (1 Portion ≈ 470 g) mit 44 g Protein, 15 g Fett und 16 g Kohlenhydraten. Die Werte sind aus der Zutatenliste geschätzt.
Ist Hähnchen mit Brokkoli und Erdnuss-Limetten-Sauce vegetarisch?
Nein, das Rezept enthält Fleisch oder Fisch.
Wie lange hält sich Hähnchen mit Brokkoli und Erdnuss-Limetten-Sauce?
Abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Vor dem Essen vollständig durcherhitzen (dampfend heiß).
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