Shakshuka mit Feta und Petersilie
In würziger Tomaten-Paprika-Sauce gestockte Eier mit Feta – aus einer Pfanne, zum Frühstück oder Abendessen.
- Portionen
- 2 Port.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Aktiv
- 15 Min.
- Schwierigkeit
- einfach
- Geschmack
- würzig · tomatig · salzig-frisch
- Passt zu
- Vegetarisch · Proteinbetont · Kohlenhydratbewusst
- Pro Portion
- 367 kcal · 21 g Protein
315 g Gemüse & Obst
Was bedeuten die Kategorien?
- Vegetarisch: Ohne Fleisch und Fisch laut Zutatenliste. Bitte Etiketten von Fertigprodukten (z. B. Käse mit tierischem Lab) prüfen.
- Proteinbetont: Mindestens 20 % der geschätzten Energie pro Portion stammen aus Protein.
- Kohlenhydratbewusst: Höchstens 20 g geschätzte Kohlenhydrate pro Portion.
- Kategorien sind Filterhilfen aus den geschätzten Nährwerten – keine Gesundheitsversprechen.
Wie möchtest du kochen?
Thermomix®: Für dieses Rezept bieten wir bewusst keine Thermomix-Route an: Die Eier stocken in der offenen Pfanne gleichmäßiger und zuverlässiger.
Zubereitung · Klassisch
0 von 6 Schritten erledigt
Du brauchst
Beschichtete Pfanne mit Deckel (ca. 26 cm)
✓ Kochtest bestanden
12. Oktober 2026 · 2 Portionen · Testküche (Beispieldaten)
Zwiebel und Paprika würfeln, Knoblauch fein hacken.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika bei mittlerer Hitze 5 Minuten weich dünsten.
Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver zugeben und 30 Sekunden anrösten.
Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und offen 8 Minuten einköcheln lassen.
Mit einem Löffel 4 Mulden formen und die Eier hineingleiten lassen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 6–8 Minuten stocken lassen, bis das Eiweiß vollständig fest ist.
Feta darüberbröseln, mit Petersilie und nach Wunsch Chiliflocken bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren.
Thermomix®: nicht angeboten. Für dieses Rezept bieten wir bewusst keine Thermomix-Route an: Die Eier stocken in der offenen Pfanne gleichmäßiger und zuverlässiger.
Fertig gekocht?
Sag uns kurz Bescheid – so lernen wir, welche Rezepte im Alltag wirklich funktionieren.
Nährwerte
Schätzung · 1 Portion ≈ 450 g
- Protein 24 %
- Fett 59 %
- Kohlenhydrate 17 %
- der Energie
| Nährwert | pro Portion | gesamt (2 P.) |
|---|---|---|
| Energie | 367 kcal | 734 kcal |
| Protein | 21 g | 42 g |
| Fett | 23 g | 46 g |
| Kohlenhydrate | 15 g | 30 g |
| davon Zucker | 12 g | 24 g |
| Ballaststoffe | 5 g | 10 g |
| Salz | 1,7 g | 3,4 g |
Nährwerte sind Schätzungen pro Portion. Zutaten oder Portionsgröße geändert? Die Angaben können abweichen. Austauschideen und Beilagen sind nicht enthalten.
Berechnungsgrundlage
- Quelle
- Demo-Schätzwerte (lizenzierte Nährwertdatenbank in Auswahl)
- Version
- demo-2026.10
- Berechnet
- 12. Oktober 2026
- Zweitprüfung
- ausstehend
- Methode
- Summe der Rohzutaten laut Zutatenliste ÷ 2 Portionen
Gerundete Schätzung, keine Laboranalyse. Produkte, Garverluste und deine Portionierung verändern die tatsächlichen Werte.
Aus Totos Küche
Totos Tipp: Die Sauce darf richtig dick einköcheln, bevor die Eier hineinkommen – dann bleiben sie schön an ihrem Platz. Dazu passt ein Stück Vollkornbrot (nicht in den Nährwerten enthalten).
Aufbewahren & Aufwärmen
Am besten frisch genießen. Die Tomatensauce (ohne Eier) hält sich 2 Tage im Kühlschrank.
Rezept-Datensatz
Fehler gefunden? Melden- Rezept-ID
- TR-0004
- Revision
- 1
- Veröffentlicht
- 12. Oktober 2026
- Nährwert-Version
- demo-2026.10
Änderungshistorie (1)
- – Erstveröffentlichung im Pilot (nur klassische Zubereitung).
Kurz gesagt
Shakshuka mit Feta und Petersilie ergibt 2 Portionen in 25 Minuten, klassisch mit Topf, Pfanne oder Ofen. Pro Portion etwa 367 kcal, 21 g Protein, 15 g Kohlenhydrate und 315 g Gemüse und Obst. Geschmack: würzig, tomatig, salzig-frisch. Passt zu: Vegetarisch, Proteinbetont, Kohlenhydratbewusst.
Kann ich Shakshuka mit Feta und Petersilie ohne Thermomix kochen?
Ja. Die klassische Zubereitung (Beschichtete Pfanne mit Deckel (ca. 26 cm)) wurde am 12. Oktober 2026 getestet und dauert insgesamt 25 Minuten.
Kann ich Shakshuka mit Feta und Petersilie im Thermomix zubereiten?
Für dieses Rezept bieten wir bewusst keine Thermomix-Route an: Die Eier stocken in der offenen Pfanne gleichmäßiger und zuverlässiger.
Wie viele Kalorien hat Shakshuka mit Feta und Petersilie?
Etwa 367 kcal pro Portion (1 Portion ≈ 450 g) mit 21 g Protein, 23 g Fett und 15 g Kohlenhydraten. Die Werte sind aus der Zutatenliste geschätzt.
Ist Shakshuka mit Feta und Petersilie vegetarisch?
Ja, das Rezept ist laut Zutatenliste vegetarisch. Ohne Fleisch und Fisch laut Zutatenliste. Bitte Etiketten von Fertigprodukten (z. B. Käse mit tierischem Lab) prüfen.
Wie lange hält sich Shakshuka mit Feta und Petersilie?
Am besten frisch genießen. Die Tomatensauce (ohne Eier) hält sich 2 Tage im Kühlschrank.
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